5º GAMA - PLATOS PREPARADOS
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DENOMINACION VINO TINTO PASIÓN DE BOBAL 750 ML. Este vino tiene su origen en nuestros viñedos de más de 60 años, en los que se inicia de forma clara la potencialidad de calidad y equilibrio necesaria para la elaboración de un vino con carácter. Larga y peculiar elaboración con fases de maceración prefermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Tras esta etapa, el vino se realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 6 meses. NOTA DE CATA VISTA: Color rojo picota de capa alta y ribete violáceo. NARIZ: Nariz con buena fruta roja y negra como las fresas, frambuesas, cassis muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz. Muy aromático y elegante en nariz. BOCA: Paso en boca muy sabroso, frutoso, de taninos esféricos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Un vino con garra dentro de su equilibrio. Recomendamos servir el vino entre los 16ºC. Graduación alcohólica: 14% vol. ALERGENOS Contiene sulfitos.
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