5º GAMA - PLATOS PREPARADOS
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DENOMINACION VINO ENRIQUE MENDOZA MONASTRELL MERLOT Vino tinto elaborado con las variedades Merlot y Monastrell por Bodegas Enrique Mendoza en la D.O. Alicante. Se trata de un vino elegante que combina lo dulce y elegante de la uva Merlot con el carácter mediterráneo de la Monastrell. La producción de los vinos como el Enrique Mendoza Shiraz se hace con extremo cuidado desde su origen, utilizando las técnicas más modernas para controlar el cultivo de la uva. Te gustará la agradable sensación sedosa en boca gracias a sus taninos finos. NOTA DE CATA VISTA: Vino de capa media-alta, color rojo rubí, con destellos granate. Se aprecia en el una buena glicerina que cae lentamente indicándonos una añada madura. NARIZ: En nariz se aprecian aromas a fruta madura, bayas rojas, fresa y fresón. La barrica, como suele ser norma en casa, acompaña al vino sin estar en primer lugar, recordándonos aromas a humo, carbón y caja de puros. En este vino la Monastrell se expresa recordándonos a monte bajo (romero, tomillo, laurel, pino y excelentes balsámicos). BOCA: Tiene una entrada redonda, seria y con unos taninos finos y elegantes que le ayudarán a vivir los próximos 10 años. El toque de Monastrell nos hace un vino más fresco, alegre y vivaz. Recomendamos servir el vino entre los 14 y 15ºC. Graduación alcohólica: 14% vol.
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