5º GAMA - PLATOS PREPARADOS
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DENOMINACION VINO JEREZ FINO TOP PEPE 750 ML. Con este jerez fino y muy seco, nos ofrece la posibilidad de disfrutar un reconocidísimo vino de sus viñedos más preciados, las cepas de más de 100 años de antigüedad. ELABORACIÓN: El Fino se obtiene a partir de la fermentación del mosto de uva Palomino encabezado hasta los 15º, lo que favorece la aparición del velo de flor, principal responsable de sus especiales características organolépticas. Evoluciona por crianza biológica durante un período mínimo de dos años en batas de roble americano en el tradicional sistema de Criaderas y Solera. NOTA DE CATA VISTA: Pálido color dorado, parecido al topacio, limpio y brillante. NARIZ: De aromas punzantes y delicados, muy elegante, con un bouquet potente con notas almendradas y notas de masa fresca de pan, toques distintivos de "la flor". BOCA: En boca vuelven los recuerdos almendrados, dejando una agradable sensación de frescor. Es completamente seco en con un postgusto largo y complejo. Gastronomía- Platos recomendados: Un vino ideal para el tapeo: no solo se adapta a todo tipo de sabores, también los amplifica. PESCADO: Marisco, pescado y shushi. TAPAS: Aceitunas, frutos secos, embutidos, jamón ibérico. Recomendamos servir el vino entre los 6 y 8ºC. Graduación alcohólica: Entre 15 y 18% vol.
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