5º GAMA - PLATOS PREPARADOS
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DENOMINACION VINO JEREZ MEDIO TRES CORTADOS VALDESPINO 1L. Tres Cortados de Bodegas Valdespino dice que es el resultado de una cuidadosa selección de las viejas soleras Mediano. Es una marca que se remonta a muchas décadas y la solera problablemente se remonta a finales del siglo 19. Lo que solía ser comercializado como un vino viejo. NOTA DE CATA VISTA: Claro y brillante, de color ámbar medio y presencia de las piernas. NARIZ: La nariz es limpio y completamente desarollado, mostrando aromas medianas, intensidad de avellanas, almendras tostadas, ciruelas pasas, caramelo y café. BOCA: Es semiseco con una baja acidez, alcohol medio, cuerpo y sabores pronunciados intensidad de avellanas, almendras tostadas, las ciruelas pasas, caramelo y café. Acabadp medium. Es un vino de buena intensidad de sabor y algún grado de complejidad proporcionado por oxidación deliberada, pero podría se más compleja y el acabado podría ser más largo. Graduación alcohólica: 17.5% vol.
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