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BODEGA > Vino blanco > Nacional

VINO ENRIQUE MENDOZA CABERNET CRIANZA 75 CL.

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DENOMINACION VINO ENRIQUE MENDOZA CABERNET CRIANZA 75 CL.    El vino se cultiva en tierras frescas y bien drenadas, compuestas por limo y arena, se culiva la variedad de uva Cabernet Sauvignon mediante la técnica de poda doble-guyot, que permite controlar la producción y distribución de los racimos y retrasar la maduración.  Este vino ha sido fermentado en pequeños depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en barricas, y posteriormente el vino ha sido envejecido durante seis meses en barricas de roble Francés y roble Americano.  NOTA DE CATA  VISTA: Vino de capa media-alta, color rojo rubí, con destellos granates. Se aprecia en el una buena glicerina que cae lentamente indicándonos una añada madura.  NARIZ: Se aprecian aromas a fruta madura, bayas rojas, especiados y mentolados provenientes del Cabernet. La barrica, como suele ser norma en casa, acompaña al vino sin estar en primer lugar, recordándonos aromas a humo, carbón y caja de puros. En este vino la Monastrell se expresa recordándonos a monte bajo (romero, tomillo, laurel, pino y excelentes balsámicos).  BOCA: Tiene una entrada redonda, seria y con unos taninos finos y elegantes que le ayudaran a vivir los próximos 10 años. El toque Monastrell nos hace un vino más fresco, alegre y vivaz.    Gastronomía- Platos recomendados: Para acompañar de quesos de corta y media curación, carnes rojas, arroces y embutidos.  Recomendamos servir el vino entre los 14 y 16ºC.  Graduación alcohólica: 14% vol.

Referencia: 482001
Código de barras: 8424671568942
Clasificación: BODEGA > Vino blanco > Nacional

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